料理家のどいちなつがつくっています。 有機ジンジャーをはじめ6種類のスパイスをブレンドした、香りと風味豊かなチャイ用スパイスミックスです。ジンジャーエールが出来るスパイスシロップやサングリアも作れます。 -- 人気のチャイミックスが有機JAS認証を取得しました！ -- チャイの作り方（2～3人分） 鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」8g（大さじ山盛り1）を入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら紅茶葉12g（大さじ1）と牛乳300ccを加える。沸騰したら弱火で少し煮て、茶こしで濾してカップに注ぐ。砂糖を加えて甘めに仕上げると、スパイスの香りと風味がより生きて、美味しく仕上がります。紅茶葉はアッサムCTCがおすすめです。 スパイスシロップの作り方（出来上がりおよそ250cc） 鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」10gを入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら砂糖200gを加える。鍋底に焦げつかないようへらで混ぜ、沸騰したら弱火で10分煮込む。レモン果汁大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。あら熱が取れたら茶こしで濾して、清潔な容器に入れる。 スパイスシロップは、ソーダで割ってジンジャーエールに、レモン果汁とお湯割りにしてホットレモネードなど、香りと風味豊かなドリンクの素として。ヨーグルトやアイスクリームなどデザートにもおすすめです。 ※紅茶葉は入っていないので、チャイを作るには紅茶葉が必要です。 アッサムCTCがおすすめですよ。 -- 名称 有機スパイスミックス 原材料名 有機ジンジャー（スリランカ製造）、有機カルダモン、有機シナモン、有機クローブ、有機ブラックペッパー、有機スターアニス 内容量 32g 保存方法　高温多湿を避けて常温暗所で保存 製造者　株式会社心に風 保存料を使用していないため、早めにお召し上がりください。